油条

yóutiáo
(1) [deep-fried twisted dough sticks]∶长条形油炸面食, 常用做早点
(2) [slippery fellow]∶老于世故的油滑的人

老油条


Advanced Chinese dictionary. 2013.

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  • 油条 — (油條, 油条) 1.一種油炸的麵食。 一般為雙股絞合的長條形, 多用做早點。 《老殘游記》第二回: “園子裏面, 頂着籃子賣燒餅油條的有一二十個, 都是為那不吃飯來的人買了充飢的。” 茅盾 《腐蝕‧一月五日》: “那家小飯店, 事實上是點心鋪子, 或是更正確的說, 便是豆漿油條的攤子。” 2.指處事經驗多而油滑的人。 李季 《玉門兒女出征記》詩: “咱們是幹革命的, 可不敢變成個戀愛油條。” 3.指不結果實的枝杈。 《解放日報》1945.8.2: “今年種的是洋花, 除了打頭,… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 油条 — 【菜名】油条 【所属菜系】全部 【特点】 【原料】面粉500克,精盐10克,凉水200毫升,油1000克。 【制作过程】①取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓柔,至面团光滑柔韧,试伸细长不断条为止。 再把面团放案板上,揉搓成60厘米长的粗条,手握两端反复溜20至30次,放在案板上,对折起来,撒上干面粉,再伸溜、再对折、再撒干面;②将面条放入滚汤的油锅中,炸至金黄色时,即可。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 油条 — 拼音: you2 tiao2 解释: 1. 一种油炸的发酵面食。 老残游记·第二回: “园子里面顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个, 都是为那不吃饭来的人买了充饥的。 ”亦称为“油鬼”、 “油炸果”。 2. 形容历练丰富、 做事圆滑而老于世故的人。 …   Taiwan national language dictionary

  • 油条西舌 — 【菜名】油条西舌 【所属菜系】闽菜 【特点】味甘脆,但因水分较多,只宜烹制炒菜和汤菜,不宜炸,炸后肉易萎缩。 (福建菜) 【原料】西舌肉(700克)、油条(2条)、葱段(20克)、黄酒(75克)、盐(少许)、菱粉(少许)、清汤(少许) 【制作过程】一、将西舌肉一只一只地片成2片;油条切成小斜块。 二、开温火热猪油(500克)锅,将油条放下炸酥,捞出,放在盘中打底。 将西舌片投入旺火大猪油锅一拉,泌去油,随即将酒冲入,并用勺轻轻压干西舌的水分,接着将葱放入略炒加少许清汤、盐、酒、再加菱粉勾好… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 烧饼油条 — 【菜名】烧饼油条 【所属菜系】全部 【特点】(京菜) 【原料】面粉500克,精盐10克,凉水300毫升,油1000克。 【制作过程】①取面粉,精盐倒入盆中,合成面团,反复搓柔,至面团光滑柔韧,分成若干份,烙制成烧饼。 ②将生油条放入滚汤的油锅中,炸至金黄色时,即可捞出,夹在烧饼中即可食用。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 老油条 — (老油條, 老油条) 方言。 指處世圓滑, 作風疲沓的人。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • 老油条 — 拼音: lao3 you2 tiao2 解释: 经验老到处事滑头的人。 如: “这老油条神通可广大呢! 你别想扳倒他。 ”亦称为“老油子”。 …   Taiwan national language dictionary

  • 老油条 — lǎoyóutiáo (1) [well fried fritters of twisted dough]∶油炸合适的绞条 (2) [hard boiled and slippery person; slippery fellow]∶比喻处世经验丰富而油滑的人, 或者是老毛病总是改不掉的人 …   Advanced Chinese dictionary

  • 油條 — (油條, 油条) 1.一種油炸的麵食。 一般為雙股絞合的長條形, 多用做早點。 《老殘游記》第二回: “園子裏面, 頂着籃子賣燒餅油條的有一二十個, 都是為那不吃飯來的人買了充飢的。” 茅盾 《腐蝕‧一月五日》: “那家小飯店, 事實上是點心鋪子, 或是更正確的說, 便是豆漿油條的攤子。” 2.指處事經驗多而油滑的人。 李季 《玉門兒女出征記》詩: “咱們是幹革命的, 可不敢變成個戀愛油條。” 3.指不結果實的枝杈。 《解放日報》1945.8.2: “今年種的是洋花, 除了打頭,… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 油炸果 — 拼音: you2 zha2 guo3 解释: 油炸的面食。 面粉中和以盐、 碱与油, 切成小方块, 拉长后放在滚油中炸, 立即爆长而焦黄, 成为环状或条状。 亦称为“油条”、 “油鬼”。 …   Taiwan national language dictionary

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